Bawang merah adalah bawang yang memiliki warna kulit merah ungu dan daging berwarna putih berbentuk seperti cincin. Bawang merah juga merupakan salah satu tanaman yang paling penting dan dapat digunakan sebagai bumbu masakan di setiap bagian dunia. Bawang merah biasanya digunakan untuk membuat acar dengan cuka dan memiliki banyak manfaat kesehatan bagi tubuh.
Berikut artikel mengenai manfaat bawang merah untuk kesehatan.
Bawang merah memiliki rasa yang ringan, sementara teksturnya yang renyah. Bawang merah dapat dimakan mentah dan juga dapat panggang, goreng atau tumis selama proses memasak. Disamping itu, kandungan nutrisi dalam bawang merah juga sering digunakan sebagai pengobatan alami yang tidak banyak menimbulkan efek berbahaya.
Asal Usul Bawang Merah
Bawang merah diyakini berasal dari Asia Tengah khususnya Iran dan Pakistan. Orang telah melakukan budidaya bawang merah sejak jaman kuno sekitar 5000 tahun yang lalu. Mesir kuno menggunakan bawang merah untuk membayar pekerja yang membangun piramida dan menempatkan bawang merah di makam raja mereka termasuk makam Tutankhamen. Sejak abad ke-6 bawang merah sangat populer sebagai bumbu di India dan kemudian menyebar ke Eropa dan bagian dunia lainnya
Berikut 15 manfaat bawang merah bagi kesehatan :
1. MENGURANGI KOLESTEROL
Bawang merah mengandung quercetin yang memiliki efek menurunkan kolesterol jahat atau LDL (Low Density Lipoprotein) dengan meningkatkan tingkat lemak baik yang dikenal sebagai HDL (High Density Lipoprotein). Quercetin adalah komponen dari flavonoid yang dikenal sebagai antioksidan yang kuat.
2. MENGURANGI PERADANGAN
Quercetin pada bawang merah tidak hanya mengurangi kadar kolesterol, tetapi juga memiliki efek anti-inflamasi yang kuat sehingga dapat mengurangi peradangan dan mencegah tubuh dari beberapa penyakit yang disebabkan oleh peradangan.
3. MENINGKATKAN KEKEBALAN TUBUH
Kandungan antioksidan dalam bawang merah secara signifikan dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas sehingga dapat memperkuat fungsi sistem kekebalan tubuh dan membuatmya bekerja lebih efisien.
4. DETOKSIFIKASI TUBUH
Bawang merah mengandung sulfur yang dapat membantu detoksifikasi tubuh. Bawang merah juga mengandung vitamin C yang dapat membantu memurnikan darah dengan menghapus timbal, kadmium dan arsenik dari tubuh.
5. MENURUNKAN TEKANAN DARAH
Bawang merah dapat mencegah pembekuan darah dan memiliki efek yang sama dengan obat pengencer darah. Banyak ahli jantung yang menyarankan pasien mereka untuk memasukkan bawang merah ke resep atau diet mereka karena bawang merah memiliki manfaat yang besar dalam menjaga sistem kardiovaskular
6. MENCEGAH KANKER
Banyak penelitian telah membuktikan bahwa antioksidan dalam bawang merah dapat mencegah kanker dengan mengurangi kerusakan DNA yang disebabkan oleh radikal bebas. Penelitian juga menemukan bahwa bawang merah dapat menghancurkan sel tumor dan sel kanker terutama dalam kasus leukemia.
7. MENYEMBUHKAN ASMA
Bawang merah sudah dikenal sejak lama dapat mengobati dan menyembuhkan asma karena bawang merah mengandung senyawa aktif yang dapat menghambat zat yang memicu kejang otot bronkus dan juga memiliki efek menenangkan otot pernapasan.
8. MENGOBATI INFEKSI
Bawang merah mengandung banyak zat aktif yang memiliki sifat antibakteri. Hal ini efektif untuk melawan infeksi bakteri Salmonella dan E.Coli yang dapat menyebabkan beberapa masalah kesehatan dalam tubuh manusia termasuk diare.
9. MENGHILANGKAN JERAWAT DAN BINTIK GELAP DI KULIT
Flavonoid dan antioksidan di dalam daging bawang merah dapat mengurangi munculnya bintik gelap pada kulit. Manfaat bawang merah untuk wajah. Bawang merah juga dapat mencegah jerawat karena mengandung efek anti-bakteri dan juga menyingkirkan tempat gelap yang disebabkan oleh bekas jerawat.
10. MERINGANKAN SAKIT GIGI
Bawang merah mengandung sifat anti-inflamasi dan antibakteri yang dapat membunuh bakteri yang menyebabkan sakit gigi dan juga menenangkan saraf di dalam gusi.
11. MENINGKATKAN FUNGSI OTAK
Bawang merah tinggi akan kandungan sulfur yang dapat meningkatkan asam amino yang diperlukan dalam otak dan fungsi sistem saraf. Mengkonsumsi bawang merah dapat membantu menjaga sel otak dan meningkatkan memori.
12. MEREDAKAN MASALAH PERUT
Jika Anda merasakan sakit di dalam perut Anda, Anda dapat mengkonsumsi bawang merah mentah untuk meningkatkan pencernaan Anda dan meningkatkan produksi asam lambung. Gosokkan bawang merah ke permukaan perut untuk menyembuhkan masalah perut terutama pada anak-anak.
13. MENJAGA KESEHATAN TULANG
Bawang merah mengandung Gamma L glutamyl yang dapat mempertahankan kesehatan dan kekuatan tulang dengan menghambat aktivitas osteoklas (sel yang memecah tulang).
14. MENINGKATKAN NAFSU MAKAN
Bawang merah mengandung asam glutamat yang dapat meningkatkan rasa pada hidangan. Zat aditif makanan alami ini dapat meningkatkan nafsu makan pada orang yang kurang nafsu makan.
15. PENGOBATAN DIABETES
Penelitian terbaru juga menyebutkan bahwa bawang merah dapat dimungkinkan bisa menjadi obat diabetes. Uji utama tentang efek hipoglikemik bawang merah dilakukan pada pasien penderita diabetes tipe-1 dan diabetes tipe-2. Terbukti bahwa bawang merah dapat membantu hiperglikemia pada kedua kelompok pasien tersebut, dan juga dapat mengurangi insulin pada pasien diabetes tipe-1
Mengkonsumsi bawang merah secara berlebihan dapat menyebabkan bau badan, mual, muntah, pusing, mulas dan perut kembung.
Orang yang minum obat anti koagulan harus bekonsultasi dengan dokter dahulu sebelum mengkonsumsi bawang merah, karena mengkonsumsi bawang merah dapat mengganggu obat pengencer darah seperti warfarin
Seperti pada umumnya, untuk orang-orang yang sensitif terhadap makanan atau tumbuhan tertentu, maka mengkonsumsi bawang merah juga dapat menyebabkan alergi terutama apabila dikonsumsi secara berlebihan.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan